ALTERNATÍVNE POĽNOHOSPODÁRSTVO

Autorka: Ing. Oľga Bogová

Recenzenti:

Ing. Jozef Kopřiva

Ing. Božena Krahulcová

1     Úvod

1.1   Alternatívne poľnohospodárstvo – pojem, základná filozofia, ciele, základné princípy

1.2   Význam vyučovania predmetu v odbore

2     Východiská alternatívneho poľnohospodárstva

2.1 Ekologické dôsledky intenzívneho poľnohospodárstva

2.2 Význam lesov pre poľnohospodársku krajinu

2.3 Cudzorodé látky v potravovom reťazci

3     História alternatívneho poľnohospodárstva

3.1 Alternatívne poľnohospodárstva v Európe

3.2 Alternatívne poľnohospodárstva na Slovensku

3.3 Zákon č. 189/2009 Z. z.

3.4 Združenia pre ekologické poľnohospodárstva na Slovensku

4     Prechod na alternatívny spôsob hospodárenia

4.1 Finančná podpora ekologických programov

4.2 Ako sa stať ekofarmárom

5     Odbyt

5.1 Bioprodukty

5.2 Biopotraviny

5.3 Označovanie a uskladňovanie bioproduktov a biopotravín

5.4 Možnosti predaja, dovoz a vývoz, stav trhu biopotravín a bioproduktov

6    Alternatívny chov zvierat

6.1 Hospodárske zvieratá a výrobky živočíšneho pôvodu

6.2 Konverzia

6.3 Pôvod zvierat

6.4 Výživa hospodárskych zvierat

6.5 Kŕmenie hospodárskych zvierat

6.6 Veterinárna starostlivosť o zvieratá

6.7 Spôsoby chovu zvierat, preprava a označovanie živočíšnych výrobkov

6.8 Voľné plochy a ustajnenie hospodárskych zvierat

6.9 Inšpekcia hospodárskych zvierat a živočíšnych produktov

6.10 Chov hovädzieho dobytka

6.11 Chov oviec a kôz

6.12 Chov ošípaných

6.13 Chov hydiny

6.14 Iné zvieratá

6.15 Vedenie záznamov v živočíšnej výrobe

7     Alternatívne systémy pri pestovaní rastlín

7.1 Obdobie konverzie

7.2 Výkon inšpekcie

7.3 Pôda

7.4 Výživa rastlín

7.5 Hnojenie rastlín

7.6 Osevné postupy

7.7 Ochrana rastlín proti chorobám a škodcom, ničenie burín

7.8 Alelopatia

7.9 Druhy a odrody rastlín

7.10 Alternatívne obilniny

7.11 Alternatívne strukoviny

7.12 Alternatívne olejniny

7.13 Alternatívne koreniny a liečivé rastliny

7.14 Alternatívne narkotické rastliny

7.15 Alternatívne okopaniny

7.16 Pestovanie viniča hroznorodého a ovocných stromov

7.17 Zber, pozberová úprava a uskladňovanie bioproduktov

7.18 Vedenie záznamov v rastlinnej výrobe

7.19 Pravidlá pre zber rastlín z voľnej prírody

8     Cvičenia

8.1 Prirodzené životné prejavy zvierat

8.2 Zaobchádzanie so zvieratami

8.3 Výpočet kŕmnych dávok pre hovädzí dobytok

8.4 Poznávanie osiva a sadiva

8.5 Odber pôdnej vzorky a stanovenie pH

8.6 Určovanie chorôb, škodcov a burín rastlín

8.7 Príprava jedál z ekologických produktov a potravín