TOVAROZNALECTVO pre 4. ročník študijného odboru potravinárstvo

TOVAROZNALECTVO pre 4. ročník študijného odboru  potravinárstvo

Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.

20 € s DPH

22 € s DPH Zľava 2 €

ISBN: 978-80-8091-273-4

Dostupnosť: Skladom

Kategória: Učebnice

schv

Doložka MŠVVaŠ SR č. 2018/4484:3-10K0

Autor: G. Sládečková, G. Dubová
Rok vydania: 2013
Jazyk: slovenský
Počet strán: 172
Rozmer (mm): 210 x 295
Hmotnosť (g): 460

 

Mohlo by vás zaujímať:

Prihlásenie

Táto stránka používa cookies. Viac info

Ministerské tituly

Ministerské tituly

Aktuálne informácie k príspevku na učebnice na školský rok 2021/2022 nájdete TU.