Panel používateľa
Nákupný košík 0 €

TECHNOLÓGIA pre 3. ročník UO kuchár

TECHNOLÓGIA pre 3. ročník UO kuchár

Učebnica je venovaná technológii prípravy jedál z rýb, z plodov mora, z hydiny a zo zveriny, jedál studenej kuchyne, jedál na objednávku (minútky) a reštauračných múčnikov. V jednotlivých receptúrach je uvedené množstvo surovín potrebných na ich prípravu. Učebnica poskytuje aj ucelený prehľad medzinárodnej gastronómie, od talianskej a francúzskej až po ázijskú gastronómiu. Posledná kapitola sa venuje diétnemu stravovaniu a racionálnej výžive.

24 € s DPH

ISBN: 978-80-8091-593-3

Dostupnosť: Skladom

Kategória: Učebnice

schv.

Doložka MŠVVaŠ SR č. 2019/10421:15-A1001

Autor: A. Brandšteterová, D. Máziková, K. Gara
Rok vydania: 2014
Jazyk: slovenský
Počet strán: 136
Rozmer (mm): 210 x 295
Hmotnosť (g): 370

 

Mohlo by vás zaujímať:

  • TECHNOLÓGIA pre 1. ročník UO kuchár

    TECHNOLÓGIA pre 1. ročník UO kuchár

    Učebnica poskytuje základné a správne zásady pri predbežnej úprave surovín, tepelných úprav...

    Dostupnosť: Skladom

    24 € s DPH

  • TECHNOLÓGIA pre 2. ročník UO kuchár

    TECHNOLÓGIA pre 2. ročník UO kuchár

    Cieľom učebnice je rozšíriť vedomosti žiakov z technológie prípravy pokrmov: bezmäsitých jedál,...

    Dostupnosť: Skladom

    24 € s DPH

✕

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.

Prihlásenie